4 filets de saumon

L'équivalent d'un pouce de gingembre frais

Le jus d'1 citron jaune

1/2 c à c de citronnelle en poudre (facultative)

Poivre du moulin

Un peu de sel

Lavez et séchez les filets de saumon.
Dans un saladier pressez le jus de citron, ajoutez le gingembre râpé et la citronnelle.
Dans un plat allant au four, graissez légèrement le fond avec un peu d'huile d'olive (facultatif)
Disposez les filets de saumon.
Arrosez avec la marinade préparée avec le jus de citron et les épices.
Vous pouvez -si vous le souhaitez- disposer des petits quartier de citron sur les filets de saumon.
Parsemez de sel et de poivre du moulin.
Faites cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.
A la sortie du four parsemez de persil ou coriandre fraiche si vous le souhaitez.