Crostata con base soffice alla crema di mascarpone e fragole
Crostata con base soffice alla crema di mascarpone e fragole
  • prep: 1 hr
  • cook: 25 min
  • total: 1 hr 25 min
Print Save
  • servings:
  • Ingredients

    • PER LA BASE MORBIDA
    • 200 g di farina 00
    • 150 g di zucchero
    • 100 g di burro fuso
    • 3 uova
    • 1 cucchiaino di lievito per dolci
    • Buccia di limone grattugiata
    • PER LA CREMA AL MASCARPONE (ricetta di Maurizio Santin ricalcolata nelle dosi)
    • 250 g di panna fresca
    • 100 g di latte fresco
    • 80 g di tuorli
    • 120 g di zucchero semolato
    • 1 baccello di vaniglia
    • 500 g di mascarpone
    • 10 g di gelatina in fogli
    • PER LA BAGNA
    • 70 ml di acqua
    • 70 g di zucchero
    • 30 ml di liquore Strega
    • PER COMPLETARE
    • 350 g di confettura di fragole
    • 500 g di fragole

    Instructions

    Click Here For Step-By-Step Instructions

    Tags

    Nutrition

    Nutritional Info
    • Servings Per Recipe: 12
    • Amount Per Serving
    • Calories: 82 % Daily Value *
    • Total Fat: 1 g 1.56%
    • Saturated Fat: 1 g 2.71%
    • Trans Fat: 0 g %
    • Cholesterol: 3 mg 1.09%
    • Sodium: 18 mg 0.75%
    • Calcium: 68 mg 6.8%
    • Potassium: 0 mg 0%
    • Magnesium: 0 mg 0%
    • Iron: 5 mg 25.5%
    • Zinc: 0 mg 0%
    • Total Carbohydrate: 15 g %
    • Dietary Fiber: 1 g 2.35%
    • Sugar: 2 g
    • Protein: 3 g
    • Alcohol: 0 g
    • Omega 3 Fatty Acid: 0 g
    • Omega 6 Fatty Acid: 0 g
    • Vitamin A 2.76%
    • Vitamin C 1.04%
    • Vitamin D 0%
    • * Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
    Diabetes Exchanges
    • Exchange - Fat0
    • Exchange - Fruit0
    • Exchange - NonFat Milk0
    • Exchange - Other Carbs0
    • Exchange - Starch1
    • Exchange - Vegetables0
    • Exchange - Lean Meat0
    • Exchange - Alcohol0
    MyPlate Info
    • MyPlate - Grain Total1 oz-eq
    • MyPlate - Vegetable Total0 c
    • MyPlate - Fruit0 c
    • MyPlate - Dairy0 c
    • MyPlate - Protein Total0 oz-eq

    OTHER RECIPES YOU MAY LIKE