- prep: 15 min
- cook: 0 hr
- total: 15 min
Ingredients
- 1 chou blanc, bio de préférence,
- 4 cuillères à soupe de gros sel gris (sans iode et sans fluor, qui empêchent la fermentation),
- Baies de genièvre, graines de moutarde, poivre noir en grain.
- un bocal de 2 litres, ou deux de 1 litre, avec couvercle hermétique (caoutchouc).
Instructions
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Nutrition
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